Shahi Paneer Recipe| शाही पनीर रेसिपी – Restaurant style Shahi Paneer Recipe
shahi paneer recipe:
तैयारी का समय: 20-25 मिनट
पकाने का समय: 35-40 मिनट
4-5 लोगों के लिए
ग्रेवी बेस प्यूरी के लिए सामग्री :shahi paneer recipe
• तेल 1 चम्मच
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच
• साबुत मसाले:
1. जीरा 1 चम्मच
2. तेज पत्ता 1 नग
3. साबुत काली मिर्च 2-3 नग
4. दालचीनी 1 इंच
5. छोटी इलायची 3-4 फली
6. बड़ी इलायची 1 नग
7. लौंग 2 नग
• प्याज़ 2 मध्यम आकार के (कटे हुए)
• टमाटर 4 मध्यम आकार के (कटे हुए)
• साबुत कश्मीरी लाल मिर्च 2 -3 नग।
• लहसुन 4-5 नग। • अदरक 1 इंच
• हरी मिर्च 1-2 नग।
• हरे धनिये के दानथल (धनिया के डंठल)
• काजू (काजू) 18-20 नग।
• स्वादानुसार नमक
शाही पनीर के लिए सामग्री: Ingredients shahi paneer recipe
• दही ½ कप
• पाउडर मसाले:
1. हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच
2. धनिया पाउडर 2 छोटा चम्मच
3. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 2 छोटा चम्मच
4. जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
• तेल 1 छोटा चम्मच
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच
• हरी मिर्च 1-2 नग. (कटा हुआ)
• अदरक 1 इंच (बारीक कटा हुआ)
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
• आवश्यकतानुसार गरम पानी
• शहद 1 बड़ा चम्मच
• पनीर 500-600 ग्राम
• गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
• कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच
• आवश्यकतानुसार ताज़ा धनिया (कटा हुआ)
• ताज़ा क्रीम 4-5 बड़े चम्मच
शाही पनीर बनाने की विधि | shahi paneer recipe
** शाही पनीर ग्रेवी तैयार करे|Make shahi paneer gravy **
स्टेप 1 :सबसे पहले आपने गैस पर एक पतली वाली कड़ाई है
स्टेप 2 :अब उस कड़ाई में १ चमच तेल ,१ चमच मक्खन ,१ चमच ज़ीरा ,१ तेज पत्ता ,२-३ काली मिर्च १ इंच दालचीनी ,३- ४ छोटी इलायची , १ बड़ी इलायची ,२-४ लौंग ,डालकर गर्म करे
स्टेप 3 :अब कड़ाई में २ मध्यम साइज की कट की हुयी प्याज डालकर उसको भून ले थोड़ा सा लाइट ब्राउन कलर आने तक
स्टेप 4 :अब कड़ाई में ४ मध्यम साइज टमाटर ( कटे हुए ) ,२-३ कश्मीरी लाल मिर्च ,४-५ लहसुन , १ इंच अदरक ,१-२ हरी मिर्च ७-९ धनिये के डंठल , १८-२० काजू इसमें डाले और १० से १५ मिनट तक मध्यम आंच पर अच्छे से पकाले की टमाटर बारीक़ न हो जाये
स्टेप 5 :अब टमाटर बारीक़ होने के बाद इसमें थोड़ा पानी डालें और इन सबको मिक्स करके , कड़ाई को ढककर ५ से १० मिनट तक हाई फ्लेम पर पकाये
स्टेप 6 :अब १० मिनट होने के बाद इस कड़ाई या पतीले से खड़े मसाले जैसे दालचीनी ,तेज पत्ता वगैरे को निकाल ले
स्टेप 7 :अब इन मिस्रण को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर इसका ग्रेवी बनाले
स्टेप 8 :अब छलनी लेकर इस मसाले के ग्रेवी को एक कटोरे में छान ले
यह भी पढ़ें
खमन ढोकला रेसिपी|बेसन का ढोकला रेसिपी|
पानी पुरी रेसिपी | होममेड पानी पूरी |पानी पुरी कैसे बनाएं.
स्टेप 1 : अब आपने एक कटोरा लेकर उसमें आधा कप दही आधा चमच हल्दी ,२ चमच धनिया पाउडर ,२ चमच कश्मीरी लाल मिर्च,१ चमच जीरा पाउडर डालकर इनको अच्छे से मिक्स करे
स्टेप 1:अब गैस पर एक कड़ाई लेकर उसमें १ चमच तेल डाले और गर्म करे
स्टेप 3:इसके बाद कड़ाई में १ चमच बटर (मक्खन ),१-२ कटी हुयी हरी मिर्च , १ इंच अदरक ,डाले और गैस की आंच धीमी करे
स्टेप 4 :अब कड़ाई में १ चमच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर इन सबको को अच्छे से मिक्स करे
स्टेप 5 :अब हमने जो दही और मसालों को मिस्रण बनाया था वो डालें और १ मिनट तक अच्छे से चमच से हिलाकर इसको पकाये जब तक की मसाला कड़ाई को ना लगे
स्टेप 6 :अब जा हमने शाही पनीर के लिए ग्रेवी बनायीं थी वो इसमें डाले और थोड़ा सा पानी और १ चमच चीनी भी इसमें मिलाये
स्टेप 7 :अब इस सब चीज़ो को ५ से ६ मिनट तक मध्यम आंच पर ,चमच से हिलाते हुए पकाये
स्टेप 8 :अब मसाला पकने के बाद इसमें ५०० -६०० gm पनीर , १ चमच गरम मसाला ,१ चमच कसूरी मेथी ,कटा हुआ हरा धनिया , ४ -५ चमच फ्रेश क्रीम इसमें डाले,और १ -२ मिनट तक इसको पकाले
स्टेप 9 :अब शाही पनीर में स्वाद के हिसाब से नमक डेल और उपर और हरा धनिया डालकर इसको खाने के लिए परोसे